สารบัญ
- ปลากระป๋องเป็นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกสบาย!
- คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของปลากระป๋อง
- หลักการการเก็บรักษาปลากระป๋อง: ไม่จำเป็นต้องใช้สารกันบูด
- เคล็ดลับในการเลือกปลากระป๋อง
- คำแนะนำเพิ่มเติมในการเลือกปลากระป๋อง
- สรุป: การเลือกปลากระป๋องที่ดีต่อสุขภาพ
- Q&A
ปลากระป๋องเป็นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกสบาย!
KUBETหลายคนเมื่อได้ยินคำว่า “กระป๋อง” ก็จะนึกถึงสารกันบูดที่มากเกินไป หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ในความเป็นจริง นักโภชนาการ หงจ่ายซุงกล่าวว่า ปลากระป๋องเป็นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกสบาย โดยเฉพาะปลากระป๋องแบบต้มในน้ำเกลือที่มีโซเดียมต่ำอย่างปลาซาบะกระป๋อง KUBETจะช่วยรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้ครบถ้วน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง หรือกลุ่มที่มีอาการของโรคเมตาบอลิก KUBETรวมถึงคนที่ยุ่งและไม่ค่อยทำอาหารปลาเป็นประจำ
คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของปลากระป๋อง
หงจ่ายซุงอ้างถึงหนังสือ “ติดตามสุขภาพคน 10,000 คน 60 ปี” ของนักระบาดวิทยาชาวญี่ปุ่น โอะฮิระเท็ทสึยะ ซึ่งกล่าวว่า ผักและปลาคืออาหารที่มีหลักฐานเชิงลบที่น้อยที่สุด และสำคัญต่อการยืดอายุสุขภาพ โดยเฉพาะปลาไข่สีฟ้า เช่น ปลาซาบะ ปลาทูน่า หรือปลาซาร์ดีน KUBETซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า-3 (EPA, DHA) ที่ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ปรับปรุงระดับไขมันในเลือด ลดการอักเสบ และส่งเสริมสุขภาพสมองและระบบหัวใจและหลอดเลือด
หลักการการเก็บรักษาปลากระป๋อง: ไม่จำเป็นต้องใช้สารกันบูด
KUBET หลายคนกลัวว่าปลากระป๋องจะมีสารกันบูด แต่หงจ่ายซุงอธิบายว่า ปลากระป๋องไม่ได้เก็บรักษาด้วยสารกันบูด แต่ใช้เทคโนโลยี “การปิดผนึกสุญญากาศ + การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง” ซึ่งเป็นผลจากการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหาร ไม่ได้ใช้สารเคมีใดๆ เพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้
- การปิดผนึกสุญญากาศ: การดูดอากาศออกแล้วปิดผนึกกระป๋องทันที KUBET เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ต้องการออกซิเจน
- การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง: การต้มในอุณหภูมิ 121°C ภายใต้ความดันสูง เพื่อให้ได้ “การฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์” ซึ่งไม่ต้องการสารกันบูด
- การบรรจุผนึก: การบรรจุกระป๋องอย่างแน่นหนาและป้องกันแสงและอากาศ ทำให้กระป๋องสามารถเก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-5 ปี
เคล็ดลับในการเลือกปลากระป๋อง
การเลือกปลากระป๋องที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและสุขภาพที่ดีKUBET นี่คือคำแนะนำในการเลือกซื้อปลากระป๋อง:
- ปลาซาบะต้มในน้ำเกลือ: นี่คือทางเลือกแรก เพราะมีโซเดียมต่ำ รักษารสชาติเดิมและคุณค่าทางโภชนาการที่สมบูรณ์
- ปลากระป๋องรสสุกี้หรือรสแกงกะหรี่: สามารถทานได้บ้างในบางครั้ง แต่มีโซเดียมและน้ำตาลค่อนข้างสูง ไม่ควรทานทุกวัน
- ปลาซูชิรสซอสหรือปลาซาร์ดีนกระป๋อง: กระป๋องเหล่านี้มีทั้งเกลือและน้ำตาลสูง รสชาติเข้มข้น ควรกินในปริมาณที่น้อย
- ปลาทูน่ากระป๋อง: มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ แนะนำให้สะเด็ดน้ำมันออกก่อนรับประทาน เพื่อลดการบริโภคไขมัน
คำแนะนำเพิ่มเติมในการเลือกปลากระป๋อง
หงจ่ายซุงยังแนะนำว่า ควรเลือกปลากระป๋องที่มีสัญลักษณ์ “ไม่มีวัสดุภายใน BPA” จะยิ่งปลอดภัยมากขึ้น และหลังจากเปิดกระป๋อง หากไม่ได้รับประทานหมด KUBETควรเก็บในตู้เย็นและรับประทานให้หมดภายในเวลาที่เร็วที่สุด หากพบว่ากระป๋องมีการพองตัว มีกลิ่นหรือสีเปลี่ยนแปลง ควรทิ้งทันที
สรุป: การเลือกปลากระป๋องที่ดีต่อสุขภาพ
ปลากระป๋องไม่เพียงแต่สะดวกและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง KUBETแต่การเก็บรักษาก็ไม่ได้พึ่งพาสารกันบูด แต่ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยในการเก็บรักษา KUBETหากเลือกซื้ออย่างถูกต้องและทานในปริมาณที่เหมาะสม ปลากระป๋องสามารถเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่บ้านได้ง่ายๆ
Q&A
1. ถาม: ปลากระป๋องมีสารกันบูดหรือไม่?
ตอบ: ปลากระป๋องไม่ได้ใช้สารกันบูด แต่ใช้เทคโนโลยีการปิดผนึกสุญญากาศและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง ซึ่งช่วยในการเก็บรักษาโดยไม่ต้องใช้สารเคมีใดๆ
2. ถาม: ปลากระป๋องประเภทไหนที่ดีต่อสุขภาพที่สุด?
ตอบ: ปลากระป๋องที่ต้มในน้ำเกลือ เช่น ปลาซาบะกระป๋อง เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากมีโซเดียมต่ำและรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ครบถ้วน
3. ถาม: ปลากระป๋องประเภทไหนที่ควรหลีกเลี่ยงหรือทานในปริมาณน้อย?
ตอบ: ปลากระป๋องรสสุกี้หรือรสแกงกะหรี่ และปลาซูชิรสซอสหรือปลาซาร์ดีนกระป๋องควรทานในปริมาณน้อย เนื่องจากมีโซเดียมและน้ำตาลสูง
4. ถาม: ทำไมการเลือกปลากระป๋องที่ไม่มี BPA จึงสำคัญ?
ตอบ: การเลือกปลากระป๋องที่ไม่มีวัสดุภายใน BPA (Bisphenol A) จะช่วยให้ปลากระป๋องปลอดภัยยิ่งขึ้นจากสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
5. ถาม: วิธีการเก็บปลากระป๋องหลังเปิดแล้วคืออะไร?
ตอบ: หลังจากเปิดกระป๋องแล้ว ควรเก็บในตู้เย็นและรับประทานให้หมดภายในเวลาที่เร็วที่สุด หากพบว่ากระป๋องมีการพองตัว หรือมีกลิ่นและสีเปลี่ยนแปลง ควรทิ้งทันที
เนื้อหาที่น่าสนใจ:
