สารบัญ
- แคลเซียมเกินไปทำให้เกิดนิ่วในไตหรือไม่? นักโภชนาการอธิบายความเข้าใจผิด
- สาเหตุการเกิดนิ่วในไตและกลุ่มเสี่ยง
- วิธีป้องกันนิ่วในไต? นักโภชนาการแนะนำ 4 ข้อ
- หลีกเลี่ยง 4 อาหารเสี่ยงสูง เพื่อปกป้องสุขภาพไต
- การวิเคราะห์ปริมาณออกซาเลตในอาหาร: ไฟเขียว-ไฟแดง
- สรุป
แคลเซียมเกินไปทำให้เกิดนิ่วในไตหรือไม่? นักโภชนาการอธิบายความเข้าใจผิด
KUBETหลายคนเชื่อว่า การเสริมแคลเซียมมากเกินไปจะทำให้เกิดนิ่วในไต จึงเลือกที่จะหลีกเลี่ยงการดื่มนมหรือไม่เสริมแคลเซียม อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการคุณสูง (Gao Minmin) กล่าวว่าความเชื่อนี้ไม่ถูกต้องจริงๆ เพราะแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอสามารถช่วยให้แคลเซียมในลำไส้รวมตัวกับออกซาเลต ลดการดูดซึมออกซาเลตเข้าสู่กระแสเลือด และช่วยลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไตได้ KUBETซึ่งตรงกันข้ามเราควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีออกซาเลตสูง เช่น ชาเข้ม กาแฟ และโคล่า เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไตได้
สาเหตุการเกิดนิ่วในไตและกลุ่มเสี่ยง
นิ่วในไตเป็นหนึ่งในนิ่วในทางเดินปัสสาวะ KUBETเกิดขึ้นเมื่อสารประกอบในร่างกาย (เช่น แคลเซียม ออกซาเลต ยูริก) สะสมในปัสสาวะและกลายเป็นผลึกแข็งสะสมที่ไต นิ่วในไตที่พบบ่อยที่สุดคือ นิ่วจากแคลเซียมออกซาเลต ซึ่งมีสัดส่วนถึง 75% ของนิ่วในไต โดยมีสีขาว เทา หรือดำ
ต่อไปนี้คือ 4 กลุ่มเสี่ยงที่ควรใส่ใจในการป้องกันนิ่วในไต:
- การขาดน้ำ
การขาดน้ำทำให้ปัสสาวะเข้มข้น ซึ่งทำให้แคลเซียม ออกซาเลต และยูริกเกิดการตกตะกอนเป็นผลึกและเกิดนิ่ว - การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล
การรับประทานสารอาหารที่มากเกินไปหรือขาดไป อาจส่งผลให้การเผาผลาญแร่ธาตุต่างๆ ในร่างกายผิดปกติ โดยเฉพาะอาหารที่มีออกซาเลตสูง KUBETโปรตีนจากสัตว์ หรือเกลือที่มากเกินไป ซึ่งจะส่งเสริมการเกิดนิ่วในไต - โรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญ
โรคอ้วนและกลุ่มอาการเมตาบอลิกสามารถส่งผลต่อการทำงานของไต และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไต โดยเฉพาะเมื่อมีการสะสมของกรดยูริกในปัสสาวะ KUBETซึ่งสามารถทำให้เกิดนิ่วจากกรดยูริก - ประวัติครอบครัวและปัจจัยทางพันธุกรรม
หากในครอบครัวมีประวัติเกิดนิ่วในไต ความเสี่ยงที่สมาชิกในครอบครัวจะเกิดนิ่วในไตก็จะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้หากมีโรคอื่นๆ ที่ส่งผลต่อการทำงานของไต KUBETก็อาจเป็นสาเหตุให้เกิดนิ่วในไตได้
วิธีป้องกันนิ่วในไต? นักโภชนาการแนะนำ 4 ข้อ
เพื่อป้องกันการเกิดนิ่วในไตอย่างมีประสิทธิภาพ นักโภชนาการคุณสูง (Gao Minmin) ได้แนะนำ 4 ข้อในการรับประทานอาหารเพื่อรักษาสุขภาพไต:
- เสริมแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอ
การรับประทานแคลเซียมวันละ 1000 มิลลิกรัม จะช่วยให้แคลเซียมรวมตัวกับออกซาเลตในลำไส้และลดการดูดซึมออกซาเลตเข้าสู่กระแสเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไต - ลดการรับประทานโปรตีนจากสัตว์
การรับประทานโปรตีนจากสัตว์มากเกินไป (เช่น เนื้อแดง อวัยวะ) จะเพิ่มแคลเซียมและกรดยูริกในปัสสาวะ ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไต ควรหันมารับประทานโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วดำ ถั่วลูกไก่ ถั่วเหลือง หรือถั่วแระ KUBETซึ่งมีไฟเบอร์สูงและดีต่อสุขภาพไต - ดื่มน้ำให้เพียงพอ
ควรดื่มน้ำประมาณ 2000-2500 มิลลิลิตรต่อวัน เพื่อช่วยเจือจางปัสสาวะและลดโอกาสการเกิดผลึกแคลเซียมออกซาเลต น้ำมะนาวก็เป็นทางเลือกที่ดี เพราะมะนาวมีกรดมะนาวซึ่งช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต - การปรุงอาหารด้วยตัวเอง
การรับประทานอาหารข้างนอกและอาหารแปรรูปมักมีเกลือและสารเติมแต่งที่ทำให้ไตทำงานหนัก นักโภชนาการแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยตัวเอง KUBETเพราะสามารถควบคุมปริมาณเกลือและเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่ว
หลีกเลี่ยง 4 อาหารเสี่ยงสูง เพื่อปกป้องสุขภาพไต
หลังจากที่ทราบวิธีป้องกันนิ่วในไตแล้ว ควรหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไต ดังนี้:
- เครื่องดื่มที่มีออกซาเลตสูง
ชาเข้ม กาแฟ และโคล่ามีออกซาเลตสูง การดื่มมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไต KUBETควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและต้องมั่นใจว่ารับประทานแคลเซียมให้เพียงพอ - การรับประทานวิตามินซีในปริมาณสูง
การรับประทานวิตามินซีในปริมาณเกิน 1000 มิลลิกรัมต่อวัน จะทำให้วิตามินซีแปรสภาพเป็นออกซาเลต ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไต ควรรับวิตามินซีจากผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสม แทนการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินซี - อาหารที่มีเกลือและรสเค็มสูง
การรับประทานอาหารที่มีเกลือสูงจะเพิ่มการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่ว ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารรสเค็ม เช่น ซุปเข้มข้น และอาหารที่มีซอสหรือเครื่องปรุงรส - อาหารแปรรูปและสารเติมแต่ง
อาหารแปรรูปมักมีเกลือสูงและฟอสเฟต ซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไตได้ ควรเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอาหารเองเพื่อควบคุมคุณภาพอาหารและลดความเสี่ยง
การวิเคราะห์ปริมาณออกซาเลตในอาหาร: ไฟเขียว-ไฟแดง
นักโภชนาการได้จัดทำตารางปริมาณออกซาเลตในอาหารแบบ “ไฟเขียว-ไฟแดง” เพื่อช่วยให้เลือกอาหารที่เหมาะสมในการลดความเสี่ยงจากนิ่วในไต:
- ไฟเขียว (อาหารที่มีออกซาเลตต่ำ): ทุกๆ 100 กรัมของอาหารมีออกซาเลตน้อยกว่า 2 มิลลิกรัม เช่น ข้าวขาว เส้นมาม่า ผักกะหล่ำปลี พริกหยวก ผลไม้บางชนิด (เช่น แอปเปิ้ล มะละกอ กล้วย)
- ไฟเหลือง (อาหารที่มีออกซาเลตปานกลาง): ทุกๆ 100 กรัมของอาหารมีออกซาเลตระหว่าง 2-10 มิลลิกรัม เช่น ข้าวโพด ข้าวกล้อง มะเขือเทศ ส้ม
- ไฟแดง (อาหารที่มีออกซาเลตสูง): ทุกๆ 100 กรัมของอาหารมีออกซาเลตมากกว่า 10 มิลลิกรัม เช่น ข้าวโพดหมัก ผักโขม มะเขือ สตรอเบอร์รี่ และน้ำอัดลม
สรุป
การรับแคลเซียมเพียงพอ การดื่มน้ำให้เพียงพอ การรับประทานอาหารที่สมดุล และหลีกเลี่ยงอาหารเสี่ยงสูง เป็นวิธีการที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไตได้อย่างมีประสิทธิภาพ KUBETหวังว่าแนวทางของนักโภชนาการเหล่านี้จะช่วยให้คุณรักษาสุขภาพไตและมีชีวิตที่สมดุลและสุขภาพดี
เนื้อหาที่น่าสนใจ: 6 เคล็ดลับการควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน! นักโภชนาการแนะนำ: เลือกคาร์โบไฮเดรตจาก “ประเภทนี้”
